Muffins de abóbora e frango

Mais uma receita especial para a criançada. Essa dá pra colocar na lancheira, com certeza uma opção mais saudável do que os lanchinhos da cantina. 

E por ter uma textura molinha, da para os pequenininhos aproveitarem também!!

200g de abóbora japonesa cozida

3 ovos

50g de frango cozido 

1/3 xic de farinha de aveia 

1/4 xic de salsinha  

1 colher de fermento em pó

100 mls de água

sal a gosto

Bater os ovos, a abóbora, o frango e a água no liquidificador. Depois misture com a farinha de aveia e o fermento. Acrescente a salsinha. Coloque o sal e verifique o tempero.

Distribua em forminhas para muffin, usamos de silicone....e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Rende 12 porções.

Bom apetite!