Brownie de batata doce, sim senhor!

Esse seria um daqueles bolos que eu iria torcer o nariz antes de provar, certeza! rs.

Masss descobri uma receita ( no instagram teambellafalconi) que precisava de batata doce e castanha do pará, duas coisas que eu tinha em casa e estavam quase estragando sem usar, confesso que não aguento mais comer batata doce!

Por isso resolvi fazer, dei uma adaptada e não é que deu certo!

Você vai precisar de:

3 ovos

1 clara

2 xícaras de batata doce cozida (fiz no microondas) e amassada ( amassa bem pra não ficar cheio de pedaços no meio do bolo...)

4 colheres de sopa de castanha do pará moída ( é só bater as castanhas no liquidificador) 

4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou adoçante em pó)

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de cacau

É só misturar beeeem, com ou sem ajuda de uma batedeira e levar ao forno numa assadeira untada com manteiga e cacau por cerca de 40 min.

Você pode comer puro....ou com alguma cobertura como essa da foto, que é uma "Nutella" Light:

 

Fica uma deléééééécia aquecer 30 segundos no micro antes de comer!