Bolo de Gojiberry

Deu pra perceber que estamos um pouquinho sem tempo né? :/

Masssss essa semana cheguei em casa e tinha uma surpresa deliiiiicia me esperando!

Nossa amiga Jana (Janaína Favero Desio) ,mais uma adepta da alimentação saudável (viva!!), fez um bolo lindoooo e deixou aqui em casa para eu experimentar! Depois de super aprovado, aqui esta a receita:

Obrigadaaaaaaaaaa pela carinho Jana!!! Ela pegou a receita da Revista Shape e adaptou. Mandou muito bem!!!

Olha que lindo:

Ingredientes

3/4 de xícara de iogurte desnatado sem sabor (usei grego light)

3/4 de xícara de óleo de soja (coloquei 1/2 xíc)

4 ovos 

2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha (uma de trigo + uma integral) 

1 colher (sopa) fermento em pó 

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha 

Manteiga para untar e farinha para polvilhar. (untei com um tiquim do mesmo óleo - se tiver PAM melhor né)

1/2 xícara de goji berry escorridoss que ficaram por 15 minutos imersos em suco de laranja  Açúcar mascavo e canela para polvilhar no final. (coloquei peneirando)

Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 200º C. Bata os ingredientes no liquidificador (menos o goji). Adicione goji berrys polvilhados com um pouco de farinha e despeje na assadeira untada, leve ao forno por 30 minutos. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar e canela.

 ps: as fotos também são da Jana!! ;D

Essa matéria fala um pouco sobre os benefício da Goji!! 

Bejusss