Quinoa lovers

Essa receita é ótima para comer no café da manha, almoço, jantar, lanche da tarde.....qualquer hora do dia!!!

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de quinoa já cozida
3 tomates cereja
2 folhas de couve
1 dente de alho
azeite
1 ovo
sal e pimenta

Como cozinhar a quinoa:
Primeiro coloque a quinoa crua em uma peneira e lave em água corrente (isso faz diferença no sabor), depois refogue um pouco de cebola no azeite, coloque a quinoa e o dobro de água, deixe cozinhar até absorver toda a água ou até ficar macia.


Para a misturinha:

Refogue a couve no azeite com o alho, misture os tomates picados, quando já estiverem murchos, coloque as colheres de quinoa somente para aquecer.Tempere com sal e pimenta a gosto. Prepare um ovo (eu faço no microondas) com a gema um pouco mole, e sirva em cima da mistura de quinoa!

É muitoooooooooooo gostoso, além de ser super nutritivo e matar a fome por um bom tempo!

Ps: Eu cozinho a quinoa e deixo na geladeira, pra sempre que der vontade dessa receita, já ter pronta pra usar!