Tcharráfna ktir, Homus (Muito Prazer, Homus)

Uma pasta de grão de bico muito tradicional na cozinha Árabe.

Depois que descobri minhas alergias não pode faltar Homus em casa; como com torradas, pão sem glúten e adoro.
Super fácil de fazer e nessa versão salpiquei um pouquinho de gergilim em cima.

250g de grão de bico cozido e batido no liquidificador com 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim  , suco de um limão, vá adicionando a água do grão de bico para conseguir a consistência que (eu gosto mais molinho como um iogurte).
Feito, é só acertar sal e pimenta do reino a gosto e servir com azeite.