Quinoa lovers

Essa receita é ótima para comer no café da manha, almoço, jantar, lanche da tarde.....qualquer hora do dia!!!

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de quinoa já cozida
3 tomates cereja
2 folhas de couve
1 dente de alho
azeite
1 ovo
sal e pimenta

Como cozinhar a quinoa:
Primeiro coloque a quinoa crua em uma peneira e lave em água corrente (isso faz diferença no sabor), depois refogue um pouco de cebola no azeite, coloque a quinoa e o dobro de água, deixe cozinhar até absorver toda a água ou até ficar macia.


Para a misturinha:

Refogue a couve no azeite com o alho, misture os tomates picados, quando já estiverem murchos, coloque as colheres de quinoa somente para aquecer.Tempere com sal e pimenta a gosto. Prepare um ovo (eu faço no microondas) com a gema um pouco mole, e sirva em cima da mistura de quinoa!

É muitoooooooooooo gostoso, além de ser super nutritivo e matar a fome por um bom tempo!

Ps: Eu cozinho a quinoa e deixo na geladeira, pra sempre que der vontade dessa receita, já ter pronta pra usar!

 

Muuuuito avelã para o Dia dos Namorados

A receitinha de hoje é para surpreender o namorado (a) com uma sobremesa MARAVILHOSA, sem enfiar totalmente o pé na jaca! O waffle é integral e a cobertura é boa demaaaaisss!

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de fermento em pó (4g)

1/2 xícara de chá de aveia em flocos (45g)

1 e 1/2 xícara de chá de leite (360ml)

2 ovos (100g)

6 colheres de sopa de manteiga (72g)

Modo de Preparo

Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Misture a aveia e junte o leite, as gemas e a manteiga. Bata por 2 minutos ou até formar uma massa homogênea. Reserve. Coloque as claras. Bata por 3 minutos ou até obter picos firmes. Despeje sobre a massa e mexa com cuidado ou até ficar homogêneo. Esquente a frigideira ou aparelho elétrico próprio para waffle. Deixe por 8 minutos ou até os waffles dourarem. 

Como cobertura usamos o Alfarroba com Creme de Avelã, que é sem glúten, sem lactose,  sem açúcar e o gosto é de Nutella!!! JURO.

 Olha como fica lindo!!

E para os preguiçosos de plantão (rs) tenho uma dica: Você encontra nos supermercados essa massa integral pronta, congelada...a marca é Forno de Minas!! E o melhor é que é só colocar na torradeira por 2 minutos e está pronta! É sempre mais saudável fazer em casa mas, pra um dia especial não tem problema, certo? rs

Espero que gostem!!

Submarino cremooooso

1 xícara de leite zero lactose ou de soja zero.
1 col de sopa de achocolatado light
1 col de chá de cacau em pó
1 col de sopa de farinha de amêndoas ou de farinha de aveia

Misturar tudo em fogo baixo até engrossar.

Depois é só colocar 2 pedaços de chocolate amargo, 72% cacau, em uma xícara e despejar a mistura de chocolate em cima! 
Suuuuuper cremoso!

Junho chegou!

Para aproveitar o melhor dos nutrientes dos legumes e das frutas, uma dica importante é procurar comer os produtos da estação. De preferência cultivados localmente 

e recém-colhidos.

Para este mês as melhores opções são: