Filés de frango empanados com iogurte e quinoa em flocos!

Eu amo filé de frango mas estou enjoada de comer o básico todos os dias. Hoje resolvi mudar um pouco e fiz esses files no forno... Ficou muitooooo delicia! 

 

Corte o peito de frango em filés finos, tempere com sal, pimenta e curcuma. 

Passe no iogurte desnatado e depois  na quinoa em flocos! 

20 minutos no forno e pronto! 

Bom apetite!!

Brigadeiro de panela, só que não!

Sabe aquele restaurante orgânico super famoso em São Paulo... Le Manjue? A ultima vez que fui, trouxe pra casa um ganache de chocolate maravilhoso, feito com biomassa de banana verde! 

Essa semana testei a receita em casa e não é que deu certo. Ficou igualzinho!! 

É super simples:

100ml de leite de coco (se for feito em casa melhor ainda) 

100g de chocolate amargo ( 70% é o ideal)

1/2 xícara de água 

2 col. de biomassa de banana verde

Derreta o chocolate em banho maria. Misture a biomassa com a água em fogo baixo até formar um creme. Bata no liqüidificador esse creme com o leite de coco e depois misture com o chocolate derretido! Deixe na geladeira até ficar mais consistente! 

Pronto! Uma sobremesa mais saudável! Cheia de fibras e vitaminas! 😉