Nada melhor do que um bolo delícia para reativar o blog, certo?
Essa receita é uma adaptação de um bolo do livro "Dieta Paleo"
Ingredientes:
4 ovos grandes
125g de mel
1 colher (cha) de suco de limão
1 pitada de sal
75 g de farinha de castanha de caju
100 g de nozes moídas
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher de pó de psyllium
1/2 xícara de chocolate sem lactose picado
Modo de fazer:
Separe as gemas das claras, bata as gemas com o mel, a mão mesmo, até formar uma espuma cremosa. Bata das claras com o suco do limão e a pitada de sal, até o ponto de neve. Adicione a farinha de castanha, o pó de psyllium, as nozes trituradas, o chocolate picado e uma colher se sopa de cacau em pó à mistura das gemas e mexa suavemente. Por fim junte as claras em neve.
Unte a base de uma forma redonda (26 cm de diametro), despeje a massa e polvilhe por cima a outra colher de cacau em pó.
Leve ao forno pré aquecido à 200C por 20 minutos.
Ah..esse pó de psyllium você acha em qualquer loja de produtos naturais e também pode fazer sem ele!
"Ele possui nutrientes que, na hora da digestão, unem-se às moléculas de carboidrato que adquirimos nas refeições, e impedem que o organismo as absorva. Com isso, o corpo é obrigado a buscar energia na nossa reserva de gordura, já que o carboidrato que deveria ser transformado em energia não foi absorvido." Fonte:http://www.remedio-caseiro.com/psyllium/
Bom apetite.
